为提升幼儿园、养老机构食品安全管理水平， 11月10日，区市场监管局举办幼儿园、养老机构食堂食品安全评价培训会，全区7家养老机构、30家幼儿园食堂负责人及安全管理员和市场监管所所长计60余人参加培训会。

培训会上，培训讲解人员重点围绕幼儿园、养老机构食堂落实食品安全主体责任、餐饮环节食品安全操作规范、食堂从业人员健康管理、食品及原材料采购查验、索证索票、台账登记管理、食品加工储存管理、食品添加剂管理、餐具清洗消毒和食物留样等内容进行了系统讲解。

通过培训，有效提高了养老机构、幼儿园食堂管理人员的安全责任意识。今后区市场监管局将加强监管，严格“明厨亮灶”，以强有力的举措提升全区幼儿园和养老机构食堂食品安全管理水平。

撰稿人：李纲审核人：李国玉

发稿人：徐其广

【来源：济阳市场监管】

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