相对于其他群体，老年人更应注意饮食，增强身体免疫力。老年人合理饮食应注意以下几个方面。

合理进补蛋白粉

老年人已经进入衰老阶段，其新陈代谢特点是自身蛋白质合成能力差，分解代谢大于合成代谢。而且多数老人对高蛋白固体食物摄入有限（如牙齿咀嚼力度差、胃口不好或消化不良），故可适量补入蛋白粉。具体来说，体弱、食欲差或有慢性病者可适当补充，每日10—20克，并非多多益善。多则会导致肝肾功能加速衰老。

服用蛋白粉需注意4个方面：1.不宜空腹食用，最好加在牛奶、豆浆或鸡蛋中一起服用；2.服用时温度不宜高，蛋白粉中乳清蛋白含有多种活性物质，受热则失去活性，故应温服；3.忌与酸性饮料同服，会产生不溶解的凝块，影响吸收；4.服用蛋白粉时要注意与糖、脂肪之间的比例，以及维生素和矿物质的搭配，避免因补充蛋白粉而造成新的营养不平衡。

膳食不要太油腻

脂肪是人体的重要组成部分，是人体能量的重要来源之一，它保护人体脏器，维持体温恒定，也是构成大脑神经系统的主要成分，并和人类生育能力有着密切的联系。 另外，脂溶性维生素的吸收利用也离不开脂肪。烹调油是提供能量的主要来源之一，同时也是必需脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的主要来源，经烹制的食物不仅由生变熟，改善口味，还能促进食欲增加饱腹感。 但是，脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、高血压、动脉粥样硬化性心脏病等慢性疾病的危险因素之一。 为此日常生活中应养成吃清淡少盐的膳食习惯，即不能太油腻、太咸，不要摄入过多的动物性食物和油炸、烟熏和腌制食品，每人每天烹调油摄入不宜超过30克。

适当多食蔬菜水果

蔬菜的营养主要包含矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，许多蔬菜含有独特的微量元素，对人体有特殊的保健作用。如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。研究发现，蔬菜中的营养素可有效预防慢性、退行性疾病。多数新鲜水果是人体所需维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，水果含碳水化合物比蔬菜多，还含有果胶，对降低胆固醇和促进肠道排毒素有一定优势。尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但是各有千秋，不能互代，只能互补。