央广网南阳12月23日消息（记者 汪宁 通讯员 程传运）民以食为天，食以安为先。食品安全牵动着千家万户，也事关民生。12月20日，唐河县黑龙镇举行养老场所供购合作签约仪式，给全镇养老场所老人们入口之食戴上了“安全帽”。　　随着脱贫攻坚工作的深入，唐河县黑龙镇建设镇级养老中心1所，村级幸福院13所，集中安置农村特困人员426人，筑牢了脱贫底线。为确保让老人们吃得放心、吃得安心，黑龙镇多措并举，抓实抓牢食品安全监管。

加强组织领导。建立镇主要负责人亲自抓，分管负责人靠上抓，养老机构负责人主动抓，一级抓一级，层层抓落实的工作责任制，把养老机构食品安全工作作为一项重要任务抓紧、抓实，不断提高食品安全保障水平。

严把食品采购。黑龙镇严格食品进货渠道，全镇养老场所通过与镇超市签订合作协议，统一标准、统一采购、统一运送，每批食品按照国家有关规定进行索证，严格落实食品采购检查验收相关制度。

加强教育管理。黑龙镇统一制定养老场所食堂从业人员培训计划，定期组织对从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，不断提高其职业道德意识，严格落实食品安全管理规定和操作规范。建立食堂从业人员健康管理、培训和晨检制度。

强化监督检查。各养老场所按照《食品安全法》等相关规定开展自查，并做好排查记录，发现问题立即整改。镇食安办牵头，组织派出所、市场监督所和卫生院等职能部门，对食品加工环境、场所、设施、存储和餐饮器具消毒进行督查检查，切实守护“餐桌上的健康”，筑牢养老机构食品安全底线。