为保障端午期间应节食品安全，防范食品安全风险，深圳市市场监督管理局制定计划，联合各辖区局开展节前食品安全大检查，保供稳价的同时，为市民提供高质量的农产品。

深圳市市场监督管理局副局长单友亮表示，要慎终如始做好疫情防控工作，尤其是进口冻品监管工作，提高疫情防控的针对性；同时推进“圳品”工程，让市民群众的米袋子、菜篮子、果盘子更有保障。日前，记者从深圳市市场监督管理局及各辖区局了解到，针对辖区特点有针对性地对节前食品安全开展检查，保障市民“舌尖上的安全”。

龙岗市场监管局：源头把控粽子生产企业 让市民吃上“放心粽”
端午节前，深圳市市场监督管理局龙岗监管局（以下简称“龙岗市场监管局”）开展粽子生产企业专项检查行动，严守一条安全生产底线，严格疫情防控和产品质量安全两个任务，严格落实自查报告、食品安全管理员、从业人员健康管理三项制度，严把原料质量安全、生产过程控制、产品检验检测、贮存运输销售四个关口，确保节日食品质量安全，保障市民群众吃上“放心粽”。

自5月起，龙岗市场监管局排查摸底辖区7家取得粽子生产许可的食品生产企业，其中2家申报没有粽子生产的计划，5家正常生产经营。龙岗市场监管局逐一发放安全生产告知书，告诫企业严守安全生产底线。逐一督促企业配合街道社区落实防控措施，组织疫苗接种和核酸检测。龙岗市场监管局逐一要求5家粽子生产企业每月开展食品安全自查并向监管部门提交自查报告，逐一对5家粽子生产企业食品安全管理员实施全覆盖的抽查考核。对其中3家企业开展现场检查，对园山街道内因疫情管控要求不能现场检查的2家企业开展书面审查，从原料质量安全、生产过程控制、产品检验检测、贮存运输销售四大方面对企业落实食品安全主体责任，规范食品生产行为进行了检查，对存在违法违规的1家企业做出了警告的当场行政处罚。
宝安市场监管局：对粽子生产企业、养老机构食堂等开展全覆盖检查
为切实做好宝安区端午节节前食品安全监管工作，近期，深圳市市场监督管理局宝安监管局（简称“宝安市场监管局”）对辖区内粽子生产企业、养老托管机构食堂、学生午休托管食堂、景区食品经营单位等重点经营主体开展食品安全抽检工作。

据悉，在此次节前专项抽检深圳市场监管局开展节前食品安全检查 各区有序开展，抽检样品包含粽子、腊肉等应节食品，大米、糯米、蔬菜、畜禽肉等大宗食品，目前已经抽检粽子生产企业4家，托管机构食堂19家，食品经营单位51家，共计抽检140批次，未发现不合格的粽子食品。接下来，市场监管局将持续加强端午节期间食品经营单位检查，对于检测不合格的产品，宝安市场监管局将严格执法，杜绝其流入市场，切实保障市民食品安全。

坪山市场监管局：对粽子生产企业开展靶向抽检
为保障端午期间应节食品安全，提升食品安全监管的有效性和靶向性，防范食品安全风险，深圳市市场监督管理局坪山监管局（以下简称“坪山市场监管局”）组织监管人员对粽子产品进行了专项执法行动。

行动期间，坪山市场监管局共出动执法人员78人次，执法车辆21车次，检查销售粽子的商超24家、餐饮单位23家、农贸市场5家以及市场内档口14家。对经营商户索证索票不齐的责令警告5家，开展食品安全经营风险告知及消费提示66次。与此同时，开展靶向抽检，联合深圳市计量检测研究院对粽子开展监督抽查共抽查5批次，检测项目涉及苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目。经检查，坪山市场监管局暂未发现商家食品经营活动存在违法行为，接下来，坪山市场监管局将持续加强整治，对应节产品重点经营区域做到检查到位，抽查到位，覆盖全面，对抽查发现的不合格品严格依法处置。
罗湖市场监管局：1733家餐饮服务单位开展食品安全检查
根据深圳市委、市政府的要求，深圳市市场监督管理局罗湖监管局（以下简称“罗湖市场监管局”）结合辖区市场特点，对辖区内1733家餐饮服务单位开展食品安全日常监督检查，同时加强安全生产宣传与告知工作，要求经营单位规范食品加工和燃气使用操作，提高安全防范能力。

同时，罗湖市场监管局组织十个街道快检室对辖区食品经营单位销售的粽子进行快速检测抽检，共抽检51批次，快检项目为硼砂，全部合格；对辖区大米生产企业进行专项监督检查，出动执法人员7人次，检查生产企业3家次，暂未发现重大安全隐患。
龙华市场监管局：贴心发放《致龙华区餐饮服务单位的一封信》
为确保端午期间辖区食品安全，督促市场、商超、餐饮等重点场所加强常态化疫情防控工作落实，6月5日--11日，深圳市市场监督管理局龙华监管局（以下简称“龙华市场监管局”）食品科、各监管所分别组织开展节前食品安全检查。

期间，共出龙华市场监管局动执法人员408人次，检查农贸市场41家次，商超及餐饮经营者224家次，经查发现少数市场内个别人员未佩戴口罩，执法人员现场责令其立即整改并告知疫情防控的要求；发现5家未公示从业人员健康证以及量化分级标识，现场已责令整改。

值得一提的是，龙华市场监督管理局制定发布《致龙华区餐饮服务单位的一封信》，重点宣传“鼓励打包带走、减少堂食”“严控聚餐风险、围餐人员保持一米距离，大餐台聚餐人员不超过8人、小餐台不超过6人”等内容，由各监管所通过微信群发布给大中型餐饮单位710余家，并发动社区力量，多种途径向微小型餐饮单位广泛宣传；联系龙华区工信局转发给各类商业综合体及大型商超共59家，指导物业管理单位督促其管理的餐饮单位落实。

深汕市场监管局：对辖区商超开展食品安全检查
为加强疫情防控工作和端午应节食品安全监管工作，提高合作区食品安全环境。6月10日，深圳市市场监督管理局深汕监管局（以下简称“深汕市场监管局”）科所联动组成检查组，到辖区大型商超、农贸市场开展疫情防控和节前应节食品专项检查。检查组一行先到华联超市冻品区查看粽子的销售情况。

检查人员检查了华联超市冷藏冷冻设备的工作运转情况，要求冻品区管理人员确保冷藏食品储存温度保持在0℃到10℃之间，冷冻食品在陈列柜上货后要保持-18 ℃以下。检查人员指出，经营者要严格落实食品安全主体责任，全面落实食品原料进货查验、索证索票、台账记录等各项食品安全管理制度，严禁制售过期变质、有毒有害食品。 农贸市场与合作区居民日常生活息息相关，更是疫情防控工作的重中之重，在鲘门农贸市场，检查人员检查了农贸市场常态化疫情防控措施落实情况。要求市场管理方格执行环境清洁消毒、扫码测温、戴口罩、登记台账等一系列疫情防控举措。

大鹏市场监管局：对海胆粽生产企业进行检查
为做好各项疫情防控工作，保障市民安全食粽过端午，6月10日，深圳市市场监督管理局大鹏市场监管局（以下简称“大鹏市场监管局”）局长曹华庆、副局长熊春晖带队到辖区海胆粽食品生产企业开展节前食品安全及疫情防控专项检查。

检查组深入生产现场，对企业的生产卫生条件、加工场所环境和设备消毒等关键环节及关键控制点进行全面检查，同时核查企业从业人员扫码测温、疫苗接种及配到口罩等个人防护措施落实情况，督促企业严格落实食品安全及疫情防控的要求，确保食品安全和疫情防控安全。曹华庆表示，食品生产是食品安全的第一道关口，也是确保市民“舌尖上的安全”最关键的环节，食品生产企业要提高社会责任感，扛牢食品安全及疫情防控主体责任，强化从业人员健康管理，全力防控疫情传播风险；严把原料关，认真落实索证索票制度，同时严格控制产品品质，务必做到原材料有追溯，成品有检验；加强生产过程检查，强化全流程控制防范，全力防范食品安全风险；提升从业人员责任意识，实行定岗定责制度，加强食品安全日常培训。
盐田市场监管局：提前部署 保障市场供应
为切实抓好节假日新冠肺炎疫情防控常态化防控和农贸市场稳供保价工作，6月10日上午，深圳市市场监督管理局盐田监管局海山所召开“端午节”假期疫情防控暨农贸市场稳供保价工作部署会。

记者从会上了解到，节日期间，盐田将继续加强对市场、餐饮单位和药店的巡查力度，抓好农贸市场稳供保价工作，加强疫情防控期间价格监管，保障市场供应和价格稳定。与此同时，要求值班人员做好“端午节”期间安全防范各项工作，及时防范化解安全风险，对照应急预案，妥善应对和处置突发事件。

来源｜晶报APP

记者：刘羚 韩广蕾 魏格格

通讯员：陈运奇 杨停 李婷 林港俊 高和璧 吴志刚 柯静贤