12月4日，市市场监管局联合市民政局举办全市养老机构负责人食品安全培训班。全市市场监管部门相关监管人员、民政部门业务负责人，养老机构负责人和食品安全管理人员110人参加了培训。

培训会上，市市场监管局食品生产科副科长李凤玲结合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对养老机构的食品安全责任，养老机构食堂的场所、设施、设备，食品安全控制，从业人员管理，食源性疾病的预防等五个方面进行了详细的讲解。要求各养老机构要切实加强食品安全管理，不折不扣抓好食品及原料采购、验收、贮存、加工、留样等各个环节的安全控制，确保各项食品安全工作制度落到实处，全面提高养老机构食品安全保障水平。

通过培训，进一步增强了我市养老机构负责人食品安全“第一责任人”意识和操作规范业务水平，为确保养老机构食品安全奠定坚实的基础。

（市局食品生产科 供稿）

【来源：随州市市场监督管理局】

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