为进一步规范养老机构食品安全管理工作，预防食品安全事故发生，强化养老机构负责人和从业人员食品安全意识，切实保障老年人饮食安全和身体健康，预防食品安全事故发生，市民政局采取“四不两直”的方式对25家养老机构开展食品安全专项检查行动。

本次检查采取查看资料与现场检查相结合的方式进行，重点对养老机构食品安全管理制度、食品经营许可证持证情况、食品安全责任落实、场所环境卫生、食品安全自查制度落实、食品原料采购、食品存储、餐厨具消毒、加工操作等情况进行检查。针对检查中发现的部分机构食品留样不规范、三防设施不齐全等问题，进行现场指导，限期整改，并督促养老机构要进一步增强食品安全主体意识，落实食品安全管理各项规定，切实保障养老机构的餐饮食品安全，让入住老人吃得安全、吃得放心。

通过本次检查，进一步督促辖区养老机构食堂严格落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，确保食品安全。

平度市民政局 孙秀伟 张福梅

2021年5月24日

【来源：青岛市养老服务协会】

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