Hope for the best，but prepare for the worst。抱最好的希望，做最坏的打算。离中秋节不到一个星期了，大家有什么打算

目前形势向好，但能买到月饼过中秋估计够呛。反正我是把做月饼的模具都翻出来了。准备撸起袖子亲自做月饼。

真的，对于自己做月饼过中秋这件事，我不是说着玩的，是已经严肃认真的开始筹备了，目前进展还算顺利。我准备选个黄道吉日，把月饼搞起来。

先声明，我们家从未自己做过月饼。这个月饼模具也不是为了过好静态下的生活提前置办的。

静态刚开始时，我以为搞一个礼拜就拉倒了。我当时很乐观，觉得就当在家休年休假了。万万没想到居然要静那么久，再趴下去，都要变成龟了。。。。。。

唉，不说了，让我静静。开心一点，继续说回做月饼的事。

月饼模具是瑶瑶读大班那年，中秋节幼儿园要组织孩子们做月饼，所以要求家长购买的。瑶瑶参加完活动就把模具带回来了。我们家是一次也没用过，就那么放了将近四年。

但我是一直记得家里有这么个东西。我前段时间打扫橱柜的卫生还翻到了。当时盯着这玩意看了半天。不知道继续留着它有啥用。唉，如今看来，冥冥之中已有定数。

那几天瑶瑶彤彤经常念叨：妈妈，马上到中秋节了是吗？我好想吃月饼。

对于这个要求，我刚开始都是苦口婆心的安慰和讲道理：妈妈知道，妈妈也很想吃月饼，但这会没得买。就算妈妈在网上下单，也运不过来。等疫情过后妈妈一定给你们买。

两闺唉声叹气，闷闷不乐。

这样的对话发生了好几次。有一次我突然想，既然家里有模具，为什么我们不自己做月饼呢？

我觉得对瑶瑶彤彤来说，月饼什么馅，馅足不足都不重要，重要的是有个从外形上看就是月饼的饼饼吃。

而这个要求，只要有模具压出形状，放烤箱里烤烤，应该就能搞定。

我从未做过月饼。但想想带着两闺做月饼，让她俩亲自压月饼模具，诞生出一个个小月饼，这必定是一次很新奇很兴奋的体验。

我怀着激动的心情，立马上网查了月饼的做法。然后立马盘点了一下家里的物资是否能凑出做月饼的食材。

我翻出了大概可以做月饼的全部食材。半罐白砂糖、一罐核桃、半盒红糖、一袋坚果、半罐绿豆、一袋红枣、一罐黑芝麻。

我想了想，绿豆和红枣，可以加工成绿豆泥和红枣泥，包绿豆月饼和枣泥月饼。红糖的也可以算一种。至于核桃坚果还有芝麻，可以搞个简易版的五仁月饼。

这么算下来，居然能包四种馅的月饼。我都要惊呆了，以往过中秋，我自己都没买那么多种馅的月饼！

我现在特别后悔前段时间拼命把家里的几个咸鸭蛋给吃了，不然还可以搞几个蛋黄馅饼。想想那流油的蛋黄就美味，但现在说什么都晚了。。。。。

在翻箱倒柜找做月饼的食材时，我顺便把家里的食材又清点了一遍。真是惊喜多多。

上次接龙成功，买到一袋10斤的面粉。现在我可以大胆畅想一切与面有关的想象。再也不会发愁“巧妇难为无面之炊”了。

冰箱有两包酵母粉，一包泡打粉、半盒黄油、一盒淡奶油，半袋小苏打。

这些都是李胖研究烘焙买的。买的很积极，买回来后却一个季度都搞不了一回。我看看了，还好，都没过质保期。

要是放在是平时，我肯定要批评李胖铺张浪费，没事就瞎买。今日不同了，批评得换说法：你当时咋不想着再买点蛋挞皮和芝士呢？这样我就可以做蛋挞，做披萨了？！现在没蛋挞和披萨吃，都怪你！

李胖封闭在公司已经一个月了，吃喝拉撒睡全在办公室，出关不知何时。闭关刚开始时，李胖很兴奋，背着双肩包高高兴兴奔往公司。终于可以和心爱的工作朝夕相处，缠缠绵绵了。

但据李胖自称，现在他和工作已经过了蜜月期，处腻味了。很烦整天待在公司，除了工作就是工作，甩都甩不掉。

李胖每次这样说，我就说他活该。你不是热爱工作吗？每天都搞到九、十点到家，这会让你工作个够！

唉，话是这样说，但李胖现在也的确特别不容易。又要抓防疫，又要抓项目开工，还没口热汤喝，顿顿吃到手早已经凉的盒饭。折叠床睡得腰酸背痛。所以我就不过多批评他了。

继续说回我的吃吃喝喝。

我查月饼做法时，顺便查了查其它。根据家里目前的食材储备，我觉得我还可以搞奶香馒头、家庭版新疆馕饼、曲奇饼干、萌软面包、桃酥。。加上我之前搞过的韭菜盒子、包子、煎饼果子、烤馍片、饺子……

这段时间，我真是把我之前会做的都做了一遍，把之前不会做的也学着做了一遍。。潜能超乎我想象。

感觉今后我不仅可以推个小车出摊卖早点，还可以开个烘培店。。。。。。

万万没想到我现在居然有了那么多就业途径。。。。。实在太惊喜了。

不跑题了，继续说做月饼的事。

好吧，据说月饼做出来后要放置一两天，让它回油，这样才特别香。所以我马上就要着手做月饼了，预祝我做月饼大获成功！

话说回来，像我这样的中华小神厨，不可能不成功。只可能是一般成功或相当成功。

拭目以待。