周六叔叔家新房子拋梁,就是意思房子要正梁了,一般乡下习俗,“抛梁馒头抛梁糕”必须有仪式感,要好的亲戚要做糕点做客的。
今天一大早我的任务是接婆婆到乡下家里做圆团,叔叔家造房子周六要整日
婆婆手艺不错,在小组里也小有名气,母亲自然首先想到要请婆婆过来做圆团,婆婆说:“好吃是最直接的评判标准,你要用心做,造型、配料都大有讲究,所以味道才会好吃!婆婆说,很多次我都是在和左邻右舍的指点下有了进步,要珍惜每一次和老一辈的交流。她们做糕团的时候倾注了许多心意,有对家人亲友的,还有对这片土地的感情。
婶婶看我在边上观看,让我也学着做几个,我先去洗了手,有模有样的拽了一点糯米粉在手心里搓圆,捏成圆窝似的,放入馅料,继续收口,收了好久还是漏出汤汁出来,婆婆跟我说可以收个小尾巴然后再弄平,看来确实需要好好锻炼。看人挑担不吃力,轮到自己就不好使了。看来这项手艺传承我是有些不适合。
刚出笼的团子,大家看着大嫂一个个点上艳红色的红点点,就像可爱的小娃娃点了眉中红点一样可爱。跟之前干妈家里拋梁,老妈特地去专门订做的店里买的相比,还是婆婆大伯母她们做的漂亮,那店里定做的一个个像烧糊似的黏连在一起,用剪刀都难以分开,我说这种专门接受订单的水平真是不咋地。
其乐融融一起做圆团
大伯母帮着做团子
婆婆调的胡葱萝卜肉馅
一个个码进蒸笼
刚出锅的圆团