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星空夜话丨劝你多吃这些食物,降低19种患癌风险!食物清单请收好!
2024-12-01 22:09  浏览:577  搜索引擎搜索“养老服务网”
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一个“癌”字三个口,可见癌症与饮食密切相关。吃得不对增加患癌风险,吃得健康,能够降低患癌风险!尤其是劝你多吃这些食物,能降低19种患癌风险!

劝你多摄入这种脂肪酸,

降低19种癌症风险!

2024年10月,《国际癌症杂志》上发表的一项最新研究显示,除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康外,多不饱和脂肪酸Omega-3和Omega-6脂肪酸还有助于预防多种癌症,高水平的Omega-6与降低14种癌症风险相关,高水平的Omega-3与降低5种癌症风险相关。

这项研究纳入了超过25万名参与者,平均跟踪随访时间12.9年。最终研究发现:

1.如果体内保持较高的Omega-3和Omega-6脂肪酸水平,有助于降低总体癌症风险,浓度越高,总体癌症风险越低。

2.在19种常见癌症中有14种与omega-6水平呈现负相关,包括:头颈癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、肝胆癌、胰腺癌、肺癌、恶性黑色素瘤、结缔软组织恶性肿瘤、肾癌、膀胱癌、脑癌、甲状腺癌。

3.5种癌症与omega-3水平呈负相关,包括:结肠癌、胃癌、肺癌、肝胆癌、胰腺癌。

研究人员指出,“这些发现表明,普通人应该注意从饮食中摄入更多的这些脂肪酸。”


Omega-3和Omega-6

就藏在这些食物里

omega-3和omega-6脂肪酸被称为“健康脂肪”,对人体健康至关重要,想要增加摄入,可以从这些食物入手。

一、Omega-6藏在这些食物里

Omega-6常见于玉米、大豆、猪肉、牛肉及禽类(鸡、鸭等)、蛋类、乳制品中,比较容易摄入。

二、Omega-3藏在这些食物里

1.深海鱼。三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼等深海鱼类富含Omega-3脂肪酸,可以提供高水平的抗氧化剂和维生素E等,有助于延缓大脑的衰老。

2. 坚果。补充Omega-3脂肪酸,也可以每天吃一些坚果,如核桃、瓜子、开心果等。每天一把坚果,约20克左右。

3. 植物油。亚麻籽油、紫苏油、核桃油这些食用油富含omega-3脂肪酸。不过得注意,亚麻籽油、紫苏油和核桃油这些油脂不耐热,为避免氧化,不能用于煎炸炒,只建议用于凉拌。

4. 深绿色蔬菜。菠菜、甘蓝等绿色蔬菜也是富含omega-3脂肪酸食物中的佼佼者。


日常注意这3点,更营养健康!

1. 用鱼肉代替红肉

按照我国居民膳食指南的建议,每周最好吃鱼2次或者300-500克(差不多是半斤到一斤的量)。特别是很多人日常猪肉吃得比较多,如果能多选择一些鱼替代猪肉等红肉会更健康一点。

2. 食用油常换着吃

不同的油换着吃,取长补短,更有益健康。可以根据不同的烹饪方式选择不同的油。

(1)炒菜:可以选用双低菜籽油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油等。

(2)凉拌菜:可以用橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、紫苏籽油等。

(3)油炸食品:建议大家少吃或不吃油炸食品,如果实在想吃,可以用猪油或棕榈油等炸制,短时间油炸用花生油也行。


3. 烹饪口味清淡点

清淡饮食的一个标准是:少油、少糖、少盐、忌重口味,以及正确的烹饪方式。尽量选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。


2025年

《中国妇女报》《中国妇运》

来源/健康时报

图片/视觉中国

编辑/刘世康

审签/明芳

监制/乔虹


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