1988 年，中国传统营养学研究会将硒列为需要每日进行膳食补充的营养素之一。然而，根据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》：我国有2 /3的土地缺硒，72%的国土低硒，约30%的地区严重缺硒，约10亿人生活在低硒缺硒地区，普遍硒摄入不足，因此通过补硒来确保身体健康，便尤为重要。人体补硒的方式大概有3种：

1、食补——效果不大

我们日常饮食中，有不少食物含有硒元素，肉类比蔬菜和水果硒含量更高，比如：猪肾的硒含量大约为112微克/100克，鸡肉约为13微克/100克；油菜、白菜、苹果等蔬菜水果中的硒含量则相对较少，每100克蔬菜水果中的硒含量不足1微克。因此饮食补硒也有一些固有的缺陷：由于食物中的硒含量是非常有限的，可能需要大量食用才能达到理想的补硒效果。例如：虽然猪肾是硒元素的良好来源，但过量食用可能导致蛋白质摄入过多，同时对于高胆固醇患者来说，并不推荐频繁食用猪肾

而且，由于现代社会人们不健康的生活习惯，比如：上网熬夜、吸烟酗酒、盲目减肥等，也会很大程度上导致硒元素吸收不足或者代谢过量。因此通过饮食补硒并不是最佳选择，甚至会导致身体摄入的其他微量元素超标。

2、药补——不适合日常补硒

如果身体出现了严重缺硒的症状，影响到健康，那么及时就医并通过药物治疗来缓解和改善症状是非常必要的。但是俗话说“是药三分毒”，对于人体日常补充硒元素来说，选择药补必然不是一个优选。

3、硒矿泉——优质之选

饮用水中的硒元素，更容易被人体所吸收，吸收率高达90%。与普通饮用水相比，硒矿泉中的硒元素含量更高，也含有更多符合人体所需的其他矿物质微量元素，而且不会因为补硒造成其他元素的超标，更为健康。与食用保健品补硒相比，饮用硒矿泉更为安全，而且成本也会更低，因此，是补硒之首选、优选、佳选。