昨天买的8两瘦肉今天做了肉丸。

用半勺生抽，半勺耗油，半勺的料酒，胡椒粉适量，葱白生姜末稍腌制后，加入番薯淀粉适量抓匀。

洗干净手，抓差不多一勺的肉泥握成丸状，置于容器内，光波炉高火两三分钟。容器是买光波炉时送的，偏小，总共分三次做了。

做好的肉丸冷却后，用碗装了盖上盖子或者保鲜袋盖了放冷冻室保存，这样不会串味。

当不想吃米饭想吃米粉或者面条时，可以拿几个一起煮，换换口味，吃火锅或者加点香菇丝一起煮汤，撒葱花胡椒粉，也是一碗不错的色香味全的的汤。