食品安全是养老机构安全管理工作的重中之重，关系老人身体健康和生命安全。肥西县民政局联合县市场监督管理局积极开展“明厨亮灶”试点工程，同时将智能监控信息连入市场监督管理局监管大平台，实现互联互通。“明厨亮灶”在每个点位安装五个监控，网络正常连通时，肥西县市场监督局端可以清晰看到食堂操作间每个板块具体情况，实现全程监管、全面监管。2021年4月1日，两家养老机构正式启用信息录用工作。通过该系统，可以方便管理电子台账数据，管理单位信息，对快过期的证件进行提前预警，快过期的食品进行及时处理。（解正银 黄维维）

【来源：合肥市民政局】

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