谈起广东的旅游目的地，有些朋友可能会想到肇庆、佛山、珠海、惠州等城市，而梅州市则是粤东地区一个被许多人低估的地方。

梅州贵为世界客都，下辖大埔县和蕉岭县，是经联合国老龄机构专家鉴定的世界长寿之乡。

值得注意的是，大埔县还被国际自然医学会授予“人类居住理想之城”的称号，是一座理想的疗养型城市。优美的自然环境、秀丽的风景、深厚的文化底蕴，使这一客家人聚居区和侨乡充满了魅力。曾到大埔县采风，深爱着这山丘间的乐土。

建于东晋的大埔县，已有1600多年的历史，众多朝代的中原移民充实了当地的人口，形成了独特的客家文化，传承着中原遗风的古典民居和表现着客家人聚居特征的围屋，是一道独特的风景。

大埔景区内众多景点中，泰安楼和百侯镇的古民居是比较值得一游的。

大埔县湖寮镇龙岗村的泰安楼，始建于清朝乾隆年间，至今已有200多年的历史。该围护结构共200间房间，扣除公共建筑后，至少可容纳100户以上的家庭居住，其规模相当于一个小城堡。

泰安楼是客家人居住地区罕见的石方围屋，与联丰花萼楼于2001年联合申报世界文化遗产，虽然至今尚未定名，但其文化地位早已为游人和官方所认可，现已成为国家重点文化保护单位。

尽管是梅州较具代表性的客家围屋，但来泰安楼参观的游客并不多，尤其喜欢它看起来没有过度商业化。

距大埔县城约十一公里的百侯名镇，是梅州唯一的山城，有“中国历史文化名镇”之称，明清时期流传下来的古建筑达120余处，集中原遗风、客家风情、江南风情、南洋风情于一身，南洋风情部分主要出现于清末民初，是当地华侨文化的重要代表。

百侯有三十六条像迷宫一样的古巷道，不懂地形的游客很容易绕过，不过各个角落的古建筑都有特别的地方，来到这里，摄像设备总是忙碌着。

土著人继承了耕读之风，自古以来就人才辈出，《同堂七魁》、《同榜三进士》皆为佳话。

每座古老的建筑在百侯都有一个故事，细细品味，发现细节处的画作，屋顶的雕刻都堪称精品，在一些大宅前的大埕还能看到农民晒米等庄稼的场景，充满了人间烟火气。

在大埔，森林覆盖率接近80%，空气质量较好，这也是本地人长寿的基础，虽然没有大城市的繁华，但这里很适合休闲生活。