产业观察
《舌尖上的楚园》上新!沉浸式体验茶文化
2022-05-16 10:35  浏览:1964  搜索引擎搜索“养老服务网”
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   小编说:中国饮食生长于传统文化的沃土,《舌尖上的楚园》以美食作为窗口,向大家展示楚园居民、人和食物的关系、人和社区的关系,让居民从中领略到了楚园饮食之美,进而感知到了泰康之家的价值所在。
   每到春天,茶客们便不约而同地将目光聚集在绿茶上,争着能早日品上这一口鲜。
   第二期《舌尖上的楚园》主题为“人间有味是‘清欢’-茶馆体验日”,楚园活动部联合餐饮团队将分会所的后花园改造成了古香古色、韵味十足的楚韵茶馆,让楚园居民真正领略一下传统的茶文化,快快乐乐过完五一劳动节。

   瞧,活动现场,长辈喝着龙井和普洱茶,品尝着精致茶食。
   精彩的表演赢得了居民们的阵阵掌声,大家热情互动,更让现场气氛热烈而欢快。
   说书《趣说茶道》-楚园餐饮总监嵇久云
   “茶食”
   周作人在《北京的茶食》里曾说:“我们对于日用必需的东西以外,必须还有一点无用的游戏与享乐,生活才觉得有意思。我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,闻香,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活中必要的——虽然是无用的装点,而且是愈精炼愈好。”文中的茶食就成了周作人精神的一种寄托和慰藉,成为了他享受生活的一种方式,“茶食”也被赋予了更丰富的内含。
   茶食也许是点心的亲戚。但首先要强调一个原则:它是吃不饱的。唯有如此,一壶好茶当前,茶汤由浓而淡,居民谈兴甚高,话题由浅而深,在和和美美的气氛中,可以品尝四五样精美茶食而不至于引起饱腹感。其次,在味道上也不可太甜蜜、太油腻、太咸涩、过酸过辣过于浓烈,甚至与茶格格不入的奶油味道,都不宜。



01
绿茶酥 

将干茶捣成细末,
过筛拌入小麦粉中,
加入猪油、白砂糖等搅拌均匀,
经过反复多次卷皮、擀皮,使之起酥,
整个过程,繁琐却充满美感。
绿茶酥
包好的绿茶酥放入烤箱,
烘烤出炉的绿茶酥,
看颜值就醉了~
咬上一口,外酥里软,清新不腻~



02
绿茶大福

碧绿青翠的绿茶大福
就像一个如初绽花苞的小仙子
精细的抹茶粉覆盖在表面
白玉粉外皮弹性十足
拿勺子轻轻地划开一个小口
一不小心就爆了抹茶浆
绿茶大福

糯米的甜软,抹茶的清新
一口咬完,上唇沾满清香的抹茶粉
口感真的超级棒



03
绿茶蔓越莓蛋糕

颜值在线的抹茶杯子蛋糕
浑身上下都在散发着无可救药的魅力
松软的蛋糕带着抹茶的香味
搭配酸甜可口的蔓越莓果干
漂亮又让人有食欲
绿茶蔓越莓蛋糕
蛋糕造型迷你
一口一个
嘴里浓浓的抹茶味
蔓越莓干还中和了抹茶的微苦
超满足的~~


“邻里花卉展”
泰康之家楚园
   “这是虎皮兰,这是圣诞花”“这盘蝴蝶兰好看”“陈老师,你这盆满天星怎么养得这么好”……30余盆花卉整齐摆放在后花园的廊架下,居民们纷纷下楼观展,有的赏花、有的拍照,有的给大家来普及花卉知识。
   花卉展现场展出的花卉有多肉植物、长寿花、君子兰等,30余盆花卉争奇斗艳。通过开展此次活动,不仅给居民带来了赏花、学习花卉养护的机会,增进了邻里之间的感情,还增强了居民共建美丽社区的意识,促进了睦邻友好,提升了和谐互助的社区人文环境。
   活动现场,楚园社区总经理易红带领服务团队为居民们精心筹备了一场庆祝集体生日活动。12位“寿星”一同感受着别样的生日聚会,共享暖心的祝福,收获满满的感动。


发布人:eb5e****    IP:117.173.23.***     举报/删稿
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