随着雨水节气的到来，降雨量会逐渐的增加，但若雨水过多也会导致湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。《黄帝内经》中说“湿气通于脾”，所以，这一时期大家要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。椿萱茂24节气科学膳食，以专业赋能健康饮食。
祛风除湿很重要
雨水饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。脾胃能消化五谷，是气血生养之源。五行中肝属木，在味为酸；脾属土，在味为甘。故春季传染病常易暴发流行感冒。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
饮食润和有益处
食粥养脾胃。雨水时节空气湿润，肝旺而脾弱，所以应少酸多甜，以养脾胃。饮食方面可选择香椿、百合、豌豆苗、红笋、山药等，而粥类素来有健脾利湿的功效，在雨水节气前、中、后三天服用养生粥，对润和脾胃大有益处。
酸寒油炸要少食：油炸和烧烤、 薯片、饼干、炒货、油腻、寒凉、酸味。
少食温热更健康
少食羊肉、狗肉等温热之品。雨水时节最适合就是调理脾胃,所以在饮食上要多吃温性的食物从而对脾胃进行调补。可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等作为要药膳的调理品。
椿萱茂专业营养师值此雨水时节，为长辈定制桂圆阿胶红枣粥，桂圆有益气补血之功效，阿胶则可以有效帮助长辈提高身体免疫力，科学的食材搭配，则可以有效满足长辈机体健康需求。快来和椿萱茂一起学起来吧～
桂圆阿胶红枣粥·健康食谱
【用料】粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣〔干）10克。
【做法】粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加入梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿胶搅匀即可。
【功效】益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。
【禁忌】大枣能助湿生热，令人中满，故湿热脱腹胀满者忌食。
椿萱茂始终以长辈健康需求为核心，不断深研各种食材的营养价值和搭配，定制个性化营养美味膳食。目前，椿萱茂各机构内部每日三餐两点，为长辈提供新鲜食材种类达30余种以上，针对部分患有基础病长辈和失能失智长辈，定制专属健康菜单，以便满足不同长辈的饮食习惯和饮食需求，不断提升长辈的生活健康指数。
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