据镇宁县人民政府网消息 近日，为进一步督促养老机构食堂履行食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，切实保障老年人身体健康和生命安全，镇宁自治县市场监督管理局环翠分局在辖区内开展养老机构食堂食品安全专项检查。

此次专项检查，一是重点检查养老机构落实食品安全主体责任情况；二是重点检查场所与设施、设备的运转和使用情况，各项食品安全管理制度落实情况，原料控制、加工操作、餐饮具洗消和食品留样情况；三是重点检查从业人员健康管理和食品安全管理人员培训情况；四是重点检查食品安全事故应急处置预案和处置程序制定情况。

截至12月10日，检查养老机构食堂2家。通过检查，督促养老机构严格落实各项食品安全管理制度和食品安全主体责任，提高养老机构食品安全保障水平。(镇宁县市场监督管理局 张梅)