9点一到，超市发科学城店东侧的“中关村茶点”玻璃门准时推开，浓郁的黄油香气顿时弥漫开来。排在首位的陈女士快步走向柜台，对身着白色工作服的售货员说：“要一袋黄油饼干，一袋苹果派！”不到半小时，货架上半数商品已售罄。

后厨师傅们专心制作点心的身影

与前厅顾客们翘首以盼的目光

共同交织成

这家68岁老店迁址满月

最动人的画面

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老味道新气象

“在老店买了几十年都很少排队，现在天天排长龙，这新址真是选对了！”店门外，刚从超市采购完的刘阿姨提着购物袋，对老伴感慨道。

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中关村茶点经理殷京生介绍，新址开业一个月来客流量显著增加，蝴蝶酥等招牌产品每日需补货三次。为满足顾客需求，店铺将营业时间延长至晚6点，还招了一名学徒协助生产。

“我们坚持手工制作，连烤盘都是几十年前的老物件。”殷京生说。这份对传统的坚守，让不同年龄段的顾客在这里找到了共鸣。

00后大学生小林特地来品尝钱三强院士最爱的苹果派，咬下一口后连连称赞：“口感细腻香甜，秒杀网红面包。”83岁的物理所退休研究员吴爷爷每周必来买奶油卷，他告诉记者：“和60年前在‘特楼’分给同事们时一个味儿，包装变了，这口老味道可一点没变。”

中关村茶点

已成为中关村科学城

一张闪亮的文化名片

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今年5月，中关村街道推出“中关村街巷文化集章活动”，将这家承载着科学记忆的老店列为科学文化路线的重要打卡点。特制的“中关村茶点”套色印章以细腻的版画工艺，生动再现了老一辈科学家的生活场景。

活动开展一个多月来，吸引了一千余名居民前来打卡。一位带着孩子的母亲说：“盖完章顺便买袋点心，再给孩子讲讲科学家的故事，既有趣又有意义。”

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“科学家副食店”&“科学家点心铺”

中关村茶点新址与超市发科学城店

仅一墙之隔

形成独特的“怀旧商业生态”

超市发连锁股份有限公司党委书记、董事长王增庆表示：“超市发科学城店的前身是中科院专家副食店，与中关村茶点同属‘科学家的生活配套’。我们通过优化空间布局，让顾客可以一站式采购生活用品和特色点心，既传承历史，又提升了社区服务品质。”

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如今，这经典的“副食+茶点”组合重焕活力。记者在现场观察到，专程前来购买点心的顾客常常会顺带在超市采购日用品，而来超市采购的居民，也乐于捎上一包新鲜出炉的点心。这种双向流动，为两家店铺都带来了更旺的人气。

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后厨里，18岁的学徒小朱正在认真学习制作苹果派，这款钱三强最爱的点心如今有了新一代的传承者。柜台上的电子支付标识，悄然诉说着传统与时代的交融。这座由郭沫若先生倡议创办、曾为几代科学家提供美味慰藉的西点铺，在中关村续写着新的甜蜜故事。

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记者：李平

编辑：关镓萍

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