今年全国两会期间，“体重管理”成为全民关注的焦点，而国家卫生健康委最新发布的《成人肥胖食养指南》数据显示，我国18—29岁青年超重率已达24％。

合肥工业大学推出轻食窗口，帮助学生“管住嘴”；上海理工大学开设健康课程，引导学生“动起来”。详情和小编一起来看——

合肥工业大学推出轻食窗口

减脂餐 帮助学生“管住嘴”

近日，午间的合肥工业大学食堂人声鼎沸，新开设的轻食窗口前排起了长龙，大虾、鸡胸肉、西蓝花等14种菜品整齐陈列，一旁热气腾腾的糙米饭散发着诱人香气。每份菜品明码标价，价格在1元到6元不等，其中糙米饭售价1元，还能免费续加。

合肥工业大学学生在轻食窗口打饭。学校供图

“学校开始监督我减肥了。”有学生一边排队一边乐呵呵地跟同伴打趣。这句玩笑话的背后反映了学校对大学生健康饮食和体重管理的重视。今年全国两会期间，“体重管理”成为全民关注的焦点，而国家卫生健康委最新发布的《成人肥胖食养指南》数据显示，我国18—29岁青年超重率已达24％。合肥工业大学迅速行动，将政策文件转化为实际行动，落实到师生的一日三餐中。

3月28日起，合肥工业大学各校区陆续推出轻食窗口，每天都精心搭配6种荤菜和8种素菜，每周更新一次菜谱，以确保师生能够享受到丰富多样的健康美食。这些菜品秉持低油低盐原则，采用清蒸、白灼、炖煮等健康烹饪方式，在减少油脂摄入的同时，尽量保留食材原本的营养与风味。

为了给学生提供科学的饮食参考，学校不仅在窗口上贴心地列出餐品营养成分表，还制定一系列套餐搭配方案，确保口感丰富、营养均衡。此外，学校还考虑到口味差异专门设置了小料台，学生可以根据自身口味“添油加醋”，自由调整菜品味道。

餐桌上，学生们吃着自己精心挑选的菜品，言语中流露出对减脂餐的认可。“学校里的减脂餐比校外便宜很多，而且食材让人放心。‘吃在工大’，果然名不虚传。”一名学生竖起大拇指称赞。另一名学生接过话茬儿：“这个窗口的菜高蛋白、超低脂，很健康，终于不用再吃水煮菜了，对减肥人士太友好了！”

合肥工业大学总务部副部长陶余祥介绍：“之后，我们将根据师生的反馈和建议，进行适时调整和优化。学校推出减脂餐，不仅是为了有效地满足学生对健康饮食的需求，更是希望为大家培养健康生活方式提供有力支持。”

上海理工大学开设健康课程

减脂课 引导学生“动起来”

“一开始真的很辛苦，但是看到体重一点点下降，身体越来越健康，我就有了坚持下去的动力。”在上海理工大学，有一门体育课只招“微胖同学”，体重指数（BMI）超过25的学生才需要报名。大三学生刘昌浩选修了这门课后表示，他不仅成功减掉了35公斤体重，还养成了运动和健康饮食的习惯。

上海理工大学学生在上“健康减脂”课。汪忠鹳 摄

在“吃动平衡，练出好身材”理念指导下，这门由学校体育教学部开设的“健康减脂”特色课程，自2022年至今陪伴400余名学生通过科学的运动指导和饮食建议有效管理体重，提升身体素质。

“在参加‘健康减脂’课程之前，我因为体重超标，在运动时总是力不从心，生活中也有些自卑。”刘昌浩感慨，这门课程彻底改变了他的生活，让他重新找回了自信。

“通过持续性、陪伴式的练习，让学生们掌握正确的减脂方法，不仅仅关注短期的体重变化，而是最终养成长期健康的生活习惯。”课程负责人马成介绍，课堂内容涵盖运动、饮食与生活、行为方式干预等多个环节。

除了“健康减脂”课，上海理工大学还将依托校内设施开设游泳、击剑、软式曲棍球等特色课程，通过分层教学帮助零基础学生逐步提升专项能力，通过建立精准健康干预机制，形成“体质监测—运动处方—效果追踪”闭环管理，为不同体质学生定制个性化锻炼方案。

“我们通过创新课程体系、强化健康干预、塑造赛事品牌、构建健康文化生态等，形成‘教学—活动—竞赛—文化’的立体化健康发展格局，营造‘人人有项目、月月有活动、季季有赛事’的校园体育新生态，着力培养具有终身体育意识的阳光学子。”上海理工大学体育教学部主任朱晓菱表示。

为了学生健康，学校食堂还特别“上新”了荤素搭配的健康减脂餐，有富含优质蛋白的大虾套餐、选用精瘦牛肉的牛肉套餐、以低脂鸡胸肉为主料的鸡肉套餐等，搭配胡萝卜等营养丰富的蔬菜，严格控制油盐用量，确保学生吃得健康、吃得放心。

本文来源｜中国教育报2025年4月14日04版，原标题《 合肥工业大学推出轻食窗口 减脂餐帮助学生“管住嘴” 》《 上海理工大学开设健康课程 减脂课引导学生“动起来”》

本文作者｜中国教育报记者 王志鹏 任朝霞 通讯员 董真 钟馨怡

责任编辑｜王佳实